Ресторан «Juna» в Убуде принимает гостей на Бали, Индонезия
Ресторан "Juna" расположен на возвышенности в районе Джалан Арджуна в Убуде. Планировка повторяет контуры местности. Помещения расположены таким образом, чтобы из них открывался внутренний вид, а с западной стороны открывался вид на реку и рисовые поля, что привносит в обеденную зону неповторимый пейзаж.
В основу проекта положены традиционные строительные практики, детали, стыки и устройство кровли в сочетании с современным подходом к архитектуре из бамбука. В контексте плотной застройки центральная круглая планировка создаёт чёткий человеческий масштаб и создаёт внутреннее отверстие для света и воздуха, центральный рельеф.
Если бы крыша сходилась к одной вершине, внутреннее пространство казалось бы замкнутым, и конструкция требовала бы слишком высокой крыши. Здесь крыша направлена к середине, направляя дождевую воду в центральную точку, сохраняя открытость на уровне глаз. Конструкция сочетает в себе ряд арок и А-образную раму, которая образует ограждение.
Основная конструкция — бамбук. В мансардном окне используются панели SolarTuff на стальном каркасе, которые сочетаются с бамбуком и обеспечивают ровную водонепроницаемую поверхность. Крыша отделана деревянной черепицей Ulin, изготовленной местными мастерами с использованием местных технологий в современной системе.
Пассивные стратегии повышают производительность: открытая планировка и вентилируемый проём в крыше обеспечивают непрерывный поток воздуха и позволяют горячему воздуху выходить естественным образом. Внутренний двор пропускает дневной свет и перекрестную вентиляцию.
Центральный пруд, обильные посадки и регулируемые воздухозаборники снижают температуру и повышают тепловой комфорт. Управление водоснабжением осуществляется с помощью глубокой скважины на месте и резервуара на возвышении, что позволяет осуществлять подачу воды самотёком и сокращать перекачку.
Внутри большие отверстия обеспечивают приток воздуха и дневного света. Кухня, бар и столовая были скоординированы с работой ресторана, чтобы обеспечить эффективное обслуживание и тесную связь между персоналом и гостями.
